Karottenkuchen

Rezept ist:
eifrei, kuhmilchfrei, weizenfrei, hefefrei, laktosefrei, sojafrei.

Zutaten:
1 Packung 425 g Dinkel Kuchen Backmischung
150 g Margarine
150 ml Wasser
3 fein geriebene (200 g) Karotten
geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone

Zubereitung:
Die Kuchen Backmischung mit Margarine, Wasser und Karotten nach Packungsanleitung verarbeiten.
Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform oder Kastenform füllen und 75 Minuten bei 175° backen.