Dinkelnockerl/Dinkelpalatschinken

Rezept ist:
eifrei, kuhmilchfrei, weizenfrei, hefefrei.

Zutaten:
150 g Dinkelmehl
1 Teelöffel Weinstein-Backpulver
150 ml Sojamilch oder Reismilch
1 Teelöffel Öl
1 Messerspitze Salz

Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem Nockerlteig vermischen.
Durch ein Nockerlsieb ins kochende Wasser streichen.

Für Palatschinken:
Den Teig mit soviel Soja-/Reismich verdünnen, daß ein dickflüssiger Teig daraus wird.
Wie normale Palatschinken dünn ausbacken.